ATÚN ENCEBOLLADO

  Ingredientes: 

1 Kg atún fresco, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, orégano fresco, sal, laurel, 1/2 vaso de vino blanco, 1/2 vaso de aceite de oliva, 2 cucharadas (café) de pimentón molido y 1 vaso de agua

Preparación:

Se trocea el atún. Se pican las cebollas y los ajos y se ponen en una cazuela. Se añaden todos los ingredientes y se deja cocer tapado a fuego medio durante 15 – 20 minutos. Rectificar de sal. También se puede preparar esta receta con bonito.